Z…Lenteja Pardina 1 kg.

2,60

Lenteja muy sabrosa.

Descripción

Legumbres tradicionalmente consumidas en toda la zona maragata de calidad excepcional y presencia inmejorable.

Presentadas en bolsas de 1 kg.

Conociendo el producto

La lenteja pardina (conocida también como lenteja franciscana) es una legumbre (Lens culinaris variante Variabilis) que se denomina pardina por tener una piel de color pardo, que no se desprende durante el cocido. Se trata de una legumbre apropiada para ser cocinada en diversos cocidos y sopas. El diámetro de la lenteja suele oscilar entre los 3,5 y 4,5 mm. Su pequeño tamaño hace que no sea necesario un largo periodo de remojo antes de ser cocinada.

FORMAS DE USO

Lenteja en grano: tradicionalmente se han hecho multitud de guisos con las lentejas en todas las culturas culinarias. También se usan de acompañamiento de platos mezcladas con cereales o pseudocereales, en ensaladas, salteados… las lentejas pueden cocerse sin necesidad de remojo pero se guisan antes si las dejamos en remojo unas 8 horas. Luego se cuece 1 parte de lentejas en 3 partes de agua durante 1 hora o más, a fuego medio y en olla tradicional, según la variedad o gusto.

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