Z…Pimentón Picante 250 grs.

4,80

Pimentón Picante de Extremadura, Cáceres.

Descripción

Pimentón de Elaboración Tradicional de la zona de Cáceres, Extremadura.

Envasado especialmente para Hojaldres Alonso.

Presentación en sacos de 250 grs.

Conociendo el producto

El pimentón  o ají de color es un condimento en polvo de color rojo y sabor característico obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades de pimientos rojos especialmente el ñora y la paprika. Es ingrediente fundamental de platos típicos españoles, como las patatas a la riojana, el pulpo a la gallega, las patatas bravas, la sobrasada, el chorizo y numerosos platos de la gastronomía extremeña. Su uso como parte de uno de sus mojos es fundamental en la nutrición y gastronomía de los canarios.

FORMAS DE USO

Con él puedes preparar un aperitivo muy simple: aceite de oliva virgen espolvoreado con pimentón y la punta de un diente de ajo raspado con un cuchillo. Servir en platitos para mojar con pan tostado.

Ten en cuenta que cuando se incorpora en un sofrito como base de un guiso de patatas, setas, carne, etc, debe echarse en el último momento y regar enseguida con líquido. Si se fríe tiende a ponerse amargo.

Queda muy rico espolvoreado en crudo sobre alimentos como: patatas cocidas, queso de cabra u otro queso derretido, sobre cremas de verduras, sobre verduras cocidas con un hilo de aceite de oliva, sobre pulpo cocido, sobre lacón, etc

Recomendamos que se guarden los condimentos y especias siempre en envases herméticos y en un lugar seco y oscuro.

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